Nueva campaña del Banc dels Aliments de Barcelona contra el desperdicio alimentario
- Los objetivos de sostenibilidad y solidaridad guían la campaña “Recuperamos y transformamos alimentos en comidas”, que va dirigida a buscar la complicidad y colaboración de las empresas en estos ámbitos
- El Banc dels Aliments es un agente activo en la lucha contra el desperdicio alimentario: de las 18.300 toneladas de alimentos que distribuyó el año pasado a las personas en situación de vulnerabilidad, el 60% eran alimentos recuperados
La Fundación Banc dels Aliments de Barcelona ha puesto en marcha una nueva campaña, dirigida a las empresas, para luchar contra el desperdicio alimentario. Se trata de la campaña “Recuperamos y transformamos alimentos en comidas” que pone en valor la labor del Banco de Alimentos en la lucha contra el desperdicio alimentario desde hace más de 35 años. En este sentido, cabe destacar que, de las 18.300 toneladas de alimentos que distribuyó en 2023, el 60% fueron alimentos recuperados. Por otro lado, también el año pasado, estos alimentos fueron distribuidos, a través de la red de entidades sociales, a 130.000 personas en situación de vulnerabilidad de nuestro entorno.
Un factor destacado es que los alimentos recuperados suponen una huella ambiental de 21.175 Toneladas de CO2. Así, cuando evitamos el desperdicio, estamos evitando tanto el costo económico como el costo ambiental de volver a producir esos alimentos para el consumo humano.
El problema del desperdicio alimentario en Cataluña
El problema del desperdicio alimentario afecta de forma global a todos los hogares, también a los catalanes. En este sentido, cabe recordar que cada persona desperdicia 61 kilos de alimentos al año, cifra que no solo tiene un impacto económico, sino también un impacto ambiental: estos 61 kilos de alimentos corresponden a 118 kilos de CO2 que contaminan nuestro entorno. Además, cabe recordar que se trata de alimentos que no han tenido provecho.
Una comparación puede ayudarnos: pensemos que para que un bistec de ternera de 200 gramos llegue al plato, se han generado 26 kilos de CO2 y 391 litros de agua, lo que equivale a las emisiones de 11 litros de gasolina y al agua que gastamos en 5 duchas (cálculos: Michael Clark et al -2022-. Estimating the environmental impacts of 57,000 food products. PNAS).
La pobreza en Cataluña
Estos datos sobre desperdicio alimentario se hacen especialmente graves cuando, en Cataluña, una de cada cinco personas adultas vive en riesgo de pobreza o exclusión social, y uno de cada tres niños sobrevive con una alimentación deficiente, según los datos del Instituto de Estadística de Cataluña (Idescat) del año 2023.
El papel del Banco de Alimentos: recuperar-transformar-donar
La recuperación de alimentos que, desde hace más de 35 años, realiza el Banc dels Aliments de Barcelona (BdA), lo posiciona como un agente activo en la lucha contra el desperdicio. Esto es así principalmente a través de sus variados programas de recuperación y transformación de alimentos:
- COMIDAS: el BdA contribuye a hacer posible 100.000 comidas al mes para comedores y entidades sociales;
- TRANSFORMACIÓN de excedentes agrícolas en licuados, purés infantiles y conservas.
- EXCEDENTES DE PRODUCTORES: el BdA reaprovecha los productos retirados del mercado (por sobreproducción).
- FOODBACK. En el centro de aprovechamiento alimentario de Mercabarna se recuperan más de 800 mil kg al año de frutas y verduras, que son reaprovechables para el consumo.
- MERMAS EN SUPERMERCADOS. El BdA colabora de forma habitual con las cadenas de distribución de alimentos para recuperar y distribuir aquellos alimentos que no comercializan, pero que aún son aptos para el consumo. El año pasado fueron 4 millones kg de alimentos.
- INDUSTRIA ALIMENTARIA. El BdA gestiona cada año más de 10 millones kilos de alimentos envasados, frescos o congelados, que no se pueden vender, pero que son perfectamente comestibles.
- RESTAURACIÓN, FERIAS Y EVENTOS, recogiendo alimentos en ferias, como Alimentaria (27 mil kg de alimentos recuperados) o Seafood Expo Global (10,7 mil kg de alimentos recuperados), y no servidos en los restaurantes.
La colaboración de las empresas, una iniciativa de responsabilidad social y de sostenibilidad
Con la campaña “Recuperamos y transformamos alimentos en comidas”, el Banc dels Aliments busca la colaboración de las empresas, una colaboración que ayudará a mantener y reforzar la función del Banc dels Aliments y sus programas de reaprovechamiento alimentario. Las empresas colaboradoras estarán, también, trabajando en línea con el objetivo de atender a más personas vulnerables de nuestro entorno, así como de lograr el total aprovechamiento de los alimentos.
Por ejemplo, con una donación de 5.000€, se podrán recuperar 70 toneladas de alimentos, para dar alimento a 9.722 personas en un mes, y se contribuirá a reducir las emisiones de 135 toneladas de CO2 (cifra que equivale a las emisiones de 30 coches en un año).
Además, las empresas que colaboren con la campaña harán tangible su RSE y su sostenibilidad, darán respuesta a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, ayudarán a la alimentación saludable de las 130.000 personas beneficiarias del Banco de Alimentos, contribuirán a reducir las emisiones de CO2 y agua y, también, accederán a las ventajas fiscales de las donaciones del 40% de la aportación.
¿Cómo pueden colaborar las empresas?
Las empresas que quieran colaborar con el Banc dels Aliments de Barcelona, pueden participar haciendo una aportación económica en la web: https://dona.bancdelsaliments.org/ca/alimentsenapats o también a través de la organización de iniciativas solidarias (con sus clientes o con sus empleados), para conseguir fondos.
El Banc dels Aliments de Barcelona pone a disposición su equipo para atender y resolver las dudas que puedan surgir, a través del correo empresas@bancdelsaliments.org o del teléfono 933 46 44 04.
