• El ministerio apunta al final del confinamiento, a los nuevos hábitos y al encarecimiento de los alimentos como causas del descenso.
Tomado de Europa Press

Los hogares españoles tiraron a la basura durante 2021 un total de 1.245 millones de kilos/litros de alimentos, un 8,6% menos que el año anterior, según ha informado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.
Los datos del Informe del Desperdicio Alimentario en España 2021 sitúan en 28,21 kilos/litros la media de desperdicio alimentario de cada español, lo que supone la cifra más baja de los últimos cinco años y 2,72 kilos/litros menos que 2020. El ministerio atribuye este descenso a un cambio de hábitos tras las restricciones que se produjeron en 2020 por la pandemia.
Los expertos apuntan que, con el final del confinamiento, se cocina menos en casa y, de hecho, en 2021 descendió el volumen de alimentos comprados para consumir en el hogar en un 7,2%, mientras que el consumo de alimentos fuera del hogar creció en un 10,4%.

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